Mieux comprendre les différences entre nos DEC en hôtellerie et tourisme

Quelles sont les principales différences entre le DEC en Techniques de tourisme, le DEC en Techniques de gestion hôtelière et le DEC en Gestion d'un établissement de restauration du Collège LaSalle et quelles sont les perspectives d'emploi?
A professional male concierge in a tailored suit stands with a welcoming smile, holding a digital tablet in a luxurious hotel room.

C’est enfin le temps de faire ton choix de programme au collégial? Est-ce que tu te questionnes face aux nombreuses possibilités qui s’offrent à toi?

On est là pour te guider et t’aider à prendre une décision éclairée.

Selon Mon emploi en tourisme, le secteur de l’hospitalité et du tourisme au Québec offre plus de 400 000 emplois, garantissant ainsi de nombreuses opportunités pour ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement dynamique et en constante évolution. Que ce soit dans la restauration, l’hébergement ou les loisirs, cette industrie propose des carrières enrichissantes où vous pourrez mettre à profit vos compétences tout en travaillant avec une clientèle en quête d’expériences mémorables.

Bon à savoir...

Bon à savoir...

Comme le côté pratique est très important au sein de nos programmes, tu auras la chance, pendant ton parcours, de prendre part à une panoplie d’événements, d’activités ou de concours, comme par exemple, MTL à Table, ou encore divers concours de mixologie, des visites en industrie, des activités de financement pour diverses causes, des conférences et des panels, des foires et des salons, etc.

Aussi, grâce à notre accréditation 100% accueillant, tu apprendras à humaniser ton approche afin de devenir un expert en accueil et en service à la clientèle. C’est définitivement un ajout intéressant à ton C.V. que les employeurs remarqueront!

A close-up of an intricately embroidered traditional vest and shoes, accompanied by ceremonial wooden mallets on a dark background.

DEC en Techniques de tourisme

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  • Notre programme Techniques de tourisme te permet d’apprendre tout ce dont tu as besoin de savoir sur les voyages, les attraits touristiques et la création de forfaits de voyages.

    Tu te dis sûrement que cela va de soi… Mais ce qui est particulier avec ce programme et qui te permettra vraiment de propulser ta carrière, c’est le fait qu’on t’enseignera aussi ce qui touche la communication, la vente, le marketing et la gestion humaine et financière dans le domaine du tourisme.

  • The image shows a group of people, including both men and women, posing together for a picture. They are standing in a room, and some of them are wearing ties, suggesting that they might be attending a formal event or gathering. The group appears to be diverse, with different individuals and backgrounds represented.

    Tu pourras travailler comme coordonnateur ou coordonnatrice touristique, comme représentant ou représentante d’entreprises touristiques partout dans le monde, ou même te lancer à ton compte!

  • Voici quelques exemples de cours que tu auras dans ton parcours:

    • Approche client en tourisme, hôtellerie et restauration
    • Produits et clientèles touristiques
    • Attraits culturels et touristiques (pour chaque région du monde)
    • Introduction au tourisme durable
    • Communication marketing stratégique en tourisme
    • Ressources humaines en tourisme, hôtellerie et restauration
    • Introduction à la création de forfaits
    • Etc.
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DEC en Gestion d'un établissement de restauration

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  • A smiling server in a black uniform presents a gourmet dish to a seated patron wearing a lime green shirt in a bustling restaurant.

    Avec notre formation en Gestion d'un établissement de restauration, tu apprendras à devenir Maître d’hôtel, directeur ou superviseur de banquets ou de services alimentaires, ou encore, gestionnaire ou propriétaire d’un restaurant ou d’un bar.

  • A chef explains dish preparations to attentive hospitality professionals gathered around a table with plated dishes.

    Tu seras en mesure de gérer une équipe composée de serveurs, de cuisiniers, d’hôtesses, de sommeliers, et plus encore.

    Tout cela en t’occupant également des ventes, de la comptabilité, du marketing et même des opérations du restaurant, comme par exemple le développement de menus ou l’approvisionnement.

  • Three chefs in uniform share a light-hearted moment in a commercial kitchen, showcasing camaraderie and a positive work environment.

    Durant ton parcours, voici quelques notions que tu étudieras:

    • Services de mets et boissons
    • Gestion et organisation de la restauration
    • Rédaction de recettes et réalisation de menus
    • Logiciels de gestion – Restauration
    • Commercialisation de restaurant
    • Hygiène et salubrité
    • Cuisine managériale
    • Sciences des aliments et nutrition
    • Etc.
  • The image features a man wearing glasses, a suit, and a tie, standing in front of a bar or a restaurant. He is posing for a picture, possibly for a business or professional purpose.

    P.S. On est plutôt bien équipés au Collège LaSalle pour te permettre de devenir le meilleur des atouts pour un établissement de restauration.

    En plus d’avoir un restaurant qui reçoit de réels clients, La Classe, on a des cuisines toutes équipées, un bar pédagogique à faire rêver, et même un maître d’hôtel que nos étudiants et étudiantes adorent!

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DEC en Techniques de gestion hôtelière

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  • In the image, there is a man and a woman sitting at a bar, with the man pouring a drink into a glass for the woman. They are both smiling, indicating that they are enjoying their time together.

    Notre programme Techniques de gestion hôtelière peut ressembler en plusieurs points au programme Gestion d’un établissement de restauration.

    Tu y verras aussi des notions qui sont essentielles au sein des deux disciplines, comme la sommellerie, le service de la restauration, la santé sécurité au travail, la communication-marketing et les législations.

  • A man in a blue suit and a woman with an updo hairstyle are checking in at a hotel reception, greeted warmly by the smiling receptionist.

    Toutefois, comme son nom l’indique, tu apprendras à gérer toutes les facettes, non pas d’un restaurant, mais plutôt d’un établissement hôtelier afin de devenir gestionnaire ou superviseur au sein de celui-ci. Tu auras également appris les notions nécessaires en marketing, en ressources humaines et en opération afin de travailler dans l’un ou l’autre de ces domaines, encore une fois, en hébergement.

    Toi aussi, tu auras la chance de pratiquer tes compétences en service, en mixologie ou en approche client au sein de notre restaurant d’application, La Classe, ou dans notre bar pédagogique.

  • A professional female hotel receptionist smiling while using a computer at the reception desk, with a blurred background.

    Voici un aperçu des divers cours que tu auras dans ton parcours:

    • Techniques de réception en hébergement
    • Gestion de l'entretien ménager
    • Tendances et culture culinaire
    • Gestion des congrès et banquet
    • Aménagement et entretien technique
    • Gestion de la réception
    • Gestion des revenus
    • Etc.
  • A professional receptionist at a hotel front desk is speaking on the phone, possibly assisting with a reservation or inquiry.

    P.S. Tu pourrais obtenir de l’expérience en hôtellerie, et être payé pour ce faire, grâce à notre programme AMT – rémunéré. Cette expérience professionnelle, qui peut représenter près de 50% de ton horaire dès ta première année, sera reconnue comme faisant partie de ton cursus scolaire et de tes apprentissages.

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Nos installations

Nos installations

Nos étudiants ont la chance de se pratiquer dans des installations modernes, toutes équipées et parfaitement fonctionnelles. Que ce soit notre restaurant récemment rénové ou notre bar pédagogique tout équipé, on peut dire que nos étudiants évoluent dans des salles de classes qui reflètent la réalité du marché du travail.

Ils ne seront donc pas trop déboussolés une fois arrivés en emploi !

Découvrir notre restaurant-école, La Classe
Découvrir notre bar pédagogique
A sommelier presents a selection of wine to diners at a modern, sophisticated restaurant setting.
A sleek, contemporary office kitchen with a long dining table, bar seating, and hanging glassware storage, showcasing a professional and welcoming space.
Chefs in a bustling commercial kitchen preparing dishes with precision and care.

Demande à nos diplômés...

A cheerful woman with shoulder-length brown hair, wearing a vibrant floral scarf.
Claudine Boucher
« Mes trois années au Collège furent exceptionnelles. Le parcours professionnel, les enseignants, les cours variés ainsi que mes collègues de classe y ont contribué. »
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A cheerful man with glasses, wearing a black suit, white shirt, and a pink bow tie, sits with a watch on his wrist.
Amir Bakir
« J’ai décidé de commencer au bas de l’échelle à l’Hôtel Gault et de gravir les échelons grâce à mon travail acharné, mon dévouement et les connaissances acquises au Collège LaSalle. »
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A well-groomed woman with long dark hair smiling at the camera, wearing a black blazer over a patterned blouse, white background.
Élise Touchette
« Ma formation au Collège LaSalle m’a apporté une crédibilité dans les divers postes que j’ai occupés. Cela m’a grandement aidé lors de mes entrevues d’embauche. »
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