Techniques de gestion hôtelière
À propos du programme
Le corps professoral expérimenté en gestion hôtelière enseigne des compétences essentielles pour réussir, telles que des normes de service et d'hospitalité de premier ordre, ainsi qu'une maîtrise du contexte local et mondial.
Explore des opportunités passionnantes à l'échelle locale et internationale avec le DEC en Techniques de gestion hôtelière du Collège LaSalle Montréal. La formation pratique, comprenant des stages rémunérés et des expériences concrètes, assure une polyvalence et des liens étroits avec l'industrie.
Résultats d'apprentissage
- Développe des compétences pratiques en gestion des opérations hôtelières.
- Acquiers une connaissance des tendances de l'industrie de l'hospitalité pour offrir des expériences exceptionnelles aux clients.
- Améliore tes compétences en leadership et en travail d'équipe pour gérer et motiver efficacement le personnel de l'hôtel.
- Maîtrise la gestion des revenus hôteliers, l'analyse financière et l'établissement de budgets.
Profil
Les gestionnaires d'hôtel accomplis possèdent une combinaison unique de compétences, incluant :
Leadership
Gérer efficacement le personnel de l'hôtel, déléguer des tâches et inspirer une culture d'excellence dans le service à la clientèle.Aptitudes interpersonnelles
Établir des relations positives avec les clients, gérer les plaintes et favoriser la fidélité des clients.Résolution de problèmes
Traiter les préoccupations des clients, résoudre les problèmes et garantir un séjour agréable.Flexibilité
S'adapter rapidement aux situations et aux demandes changeantes dans l'industrie dynamique de l'hôtellerie.
Perspectives d’emploi
Selon Job Bank, les projections pour les emplois en gestion hôtelière montrent une croissance accrue et la création de nombreux nouveaux postes.
Selon LinkedIn, les hôtels offrent des emplois stables avec des opportunités de croissance et des avantages pour les employés. La demande de travailleurs qualifiés dans le secteur de l'hospitalité reste élevée à l'échelle mondiale, offrant des opportunités de carrière diverses dans des villes dotées d'un grand nombre d'hôtels.
Domaines de carrière
- Superviseur des services d'hospitalité,
- Coordinateur des services de banquets et conférences,
- Coordinateur en marketing, ressources humaines et opérations hôtelières.
Diplôme et accréditation
Reconnu à l'international, ce Diplôme d'études collégiales (DEC) est approuvé par le ministère de l'Enseignement supérieur du Québec.
Les détenteurs d'un Diplôme d'études collégiales (DEC) peuvent poursuivre des études universitaires ou intégrer directement le marché du travail.
Matériel requis
Un ordinateur portable est obligatoire pour étudier dans ce programme. Cet ordinateur portable doit être équipé du système d'exploitation Windows pour fonctionner avec tous les logiciels.
Les enseignants peuvent demander l'installation de logiciels supplémentaires, standards ou avec licence étudiante, nécessaires pour leurs cours.
En savoir plus sur les avantages
Il a été déterminé qu'un PC Windows est nécessaire pour votre programme. Si vous prévoyez utiliser un Mac, vous devrez peut-être configurer votre ordinateur portable Mac pour exécuter des logiciels sur Windows.
Configuration minimale:
- Processeur Intel Core i5 ou équivalent
- 8 Go de RAM ou plus
- 512 Go ou capacité supérieure SSD (Solid State Drive)
- Windows 11 (Maison, Education, ou version Pro ).
Configuration recommandée:
- Processeur Intel Core i7 ou équivalent
- 12 Go de RAM ou plus
- 512 Go ou capacité supérieure SSD (Solid State Drive)
- Windows 11 (Maison, Education, ou version Pro ).
Nous recommandons l'achat d'un clavier numérique externe si ton ordinateur portable n'en est pas déjà équipé.
Logiciel requis : Microsoft 365 pour Windows ou Mac (Word, PowerPoint, Excel).
Opportunités
Notre approche unique intègre l'expérience professionnelle avec l'apprentissage en classe pour une formation pratique et concrète.
- Collabore avec des professionnels actifs de l'industrie ;
- Affine tes compétences dans un cadre d'apprentissage axé sur la pratique ;
- Mets en pratique tes apprentissages dans notre restaurant, où tu serviras de vrais clients.
Propulse ta carrière !
Installations et équipements de pointe
Développe tes compétences avec de l’équipement, des logiciels et des technologies conformes aux normes de l'industrie dans nos installations avancées, incluant :
- Restaurant La Classe,
- Cuisines-école,
- Bar pédagogique,
- Classes FLEX,
- Salles de classe actives,
- Et encore plus !
Participe activement et collabore avec les enseignants en utilisant ces installations spécialisées, renforçant ainsi ta motivation et confiance.
Expérience de travail
Gagne une expérience pratique recherchée grâce à notre Service Emploi et à notre programme d'Alternance Travail-Études (ATE), composée de deux stages rémunérés.
Répartis ton temps entre le collège et un employeur avec l'option d'Apprentissage en milieu de travail (AMT). Unique à Montréal, bénéficie d'une formation pratique sur le terrain concrète et rémunérée.
Notre programme de Techniques de gestion hôtelière inclut également un stage de 240 heures dans le cadre de la formation.
Conditions d'admission
Des exceptions à ces conditions d'admission pourraient être appliquées.
Chaque demande est examinée par le Collège.
Pour être admissibles à ce programme, les candidats doivent généralement satisfaire l'un des critères suivants :
Avoir obtenu un diplôme d'études secondaires (DES).
Avoir obtenu un diplôme d'études professionnelles (DEP) et avoir réussi les matières préalables suivantes :
• Français du niveau Secondaire V;
• Anglais du niveau Secondaire V;
• Mathématiques du niveau Secondaire IV.
Avoir obtenu une formation équivalente ou jugée suffisante par le Collège LaSalle.
Dates académiques
Le Collège LaSalle Montréal compte trois rentrées annuelles : automne, hiver et été.
Nous acceptons les candidatures en tout temps. Les inscriptions sont ouvertes toute l'année.
Délais de traitement :
- Pour les apprenants canadiens : jusqu'à deux semaines,
- Pour les apprenants internationaux : jusqu'à six mois.
Débute ta demande d'admission dès que possible pour te garantir une place dans la session souhaitée.
Note que les candidatures ne sont pas traitées tant que tous les documents valides et les frais d'admission sont reçus.
Liste de cours
Les Diplômes d'études collégiales (DEC) se composent de :
- cours de formation générale communs à tous les programmes,
- cours de formation générale spécifique au programme,
- cours de formation générale complémentaires.
Cours spécifiques au programme
- Profession et organisation en tourisme, hôtellerie et restauration (90 h)
- Approche client en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
- Informatique : méthodologie de recherche et sources d'informations en hôtellerie, tourisme, restauration (45 h)
- Santé sécurité au travail (45 h)
- Tendances et culture culinaire (60 h)
- Techniques de réception en hébergement (90 h)
- Principes de la communication-marketing - en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
- Comptabilité en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
- Services de mets et boissons I (75 h)
- Sommellerie (45 h)
- Technique d'entretien ménager (45 h)
- Ressources humaines en tourisme, hôtellerie et restauration (75 h)
- Techniques de vente en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
- Techniques de bar (45 h)
- Logiciels de gestion – Restauration (60 h)
- Services de mets et boissons II (90 h)
- Supervision de la réception (60 h)
- Supervision du service de la restauration (60 h)
- Gestion des marchandises (60 h)
- Audition de nuit (60 h)
- Gestion des ventes et promotion (45 h)
- Stratégies de gestion (60 h)
- Gestion de communauté - langue seconde (60 h)
- Législation en hôtellerie et restauration (45 h)
- Contrôle des opérations de restaurant (75 h)
- Gestion des revenus (60 h)
- Gestion des congrès et banquet (60 h)
- Projet synthèse (135 h)
- Stage (240 h)
- Aménagement et entretien technique (60 h)
- Gestion de la réception (45 h)
- Gestion de l'entretien ménager (60 h)
* Le Collège se réserve le droit de remplacer certains cours.
Cours de formation générale
Les établissements d'enseignement de niveau collégial mettent l'accent sur une éducation générale axée sur les connaissances culturelles de base, le développement des compétences, la responsabilité citoyenne et le patrimoine culturel commun.
Les diplômés possèdent un ensemble de compétences et de connaissances générales prisées par le marché du travail.
- 3 cours d’éducation physique (90 h)
- 3 cours de philosophie (150 h)
- 4 cours de langue et de littérature (240 h)
- 2 cours de langue seconde (90 h)
- 2 cours complémentaires (90 h)
Frais de scolarité et aide financière
Les programmes du Collège LaSalle sont admissibles aux Programmes de prêts et bourses offerts par le ministère de l'Enseignement supérieur du Québec, ainsi qu'à plusieurs autres types de prêts et de bourses.
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