Techniques de gestion hôtelière

Le corps professoral expérimenté en gestion hôtelière enseigne des compétences essentielles pour réussir, telles que des normes de service et d'hospitalité de premier ordre, ainsi qu'une maîtrise du contexte local et mondial.

Explore des opportunités passionnantes à l'échelle locale et internationale avec le DEC en Techniques de gestion hôtelière du Collège LaSalle Montréal. La formation pratique, comprenant des stages rémunérés et des expériences concrètes, assure une polyvalence et des liens étroits avec l'industrie.

Développe tes compétences avec de l’équipement, des logiciels et des technologies conformes aux normes de l'industrie dans nos installations avancées, incluant :

• Bar pédagogique,
• Classes FLEX,
• Salles de classe actives,
• ChatGPT, Microsoft Copilot,
• Et encore plus !

Participe activement et collabore avec les enseignants en utilisant ces installations spécialisées, renforçant ainsi ta motivation et confiance.

Les Diplômes d'études collégiales (DEC) se composent de :

• cours de formation générale communs à tous les programmes,
• cours de formation générale spécifique au programme,
• cours de formation générale complémentaires.

Cours spécifiques au programme

• Profession et organisation en tourisme, hôtellerie et restauration (90 h)
• Approche client en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
• Informatique : méthodologie de recherche et sources d'informations en hôtellerie, tourisme, restauration (45 h)
• Santé sécurité au travail (45 h)
• Tendances et culture culinaire (60 h)
• Techniques de réception en hébergement (90 h)
• Principes de la communication-marketing - en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
• Comptabilité en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
• Services de mets et boissons I (75 h)
• Sommellerie (45 h)
• Technique d'entretien ménager (45 h)
• Ressources humaines en tourisme, hôtellerie et restauration (75 h)
• Techniques de vente en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
• Techniques de bar (45 h)
• Logiciels de gestion – Restauration (60 h)
• Services de mets et boissons II (90 h)
• Supervision de la réception (60 h)
• Supervision du service de la restauration (60 h)
• Gestion des marchandises (60 h)
• Audition de nuit (60 h)
• Gestion des ventes et promotion (45 h)
• Stratégies de gestion (60 h)
• Gestion de communauté - langue seconde (60 h)
• Législation en hôtellerie et restauration (45 h)
• Contrôle des opérations de restaurant (75 h)
• Gestion des revenus (60 h)
• Gestion des congrès et banquet (60 h)
• Projet synthèse (135 h)
• Stage (240 h)
• Aménagement et entretien technique (60 h)
• Gestion de la réception (45 h)
• Gestion de l'entretien ménager (60 h)

* Le Collège se réserve le droit de remplacer certains cours.

Cours de formation générale

Les établissements d'enseignement de niveau collégial mettent l'accent sur une éducation générale axée sur les connaissances culturelles de base, le développement des compétences, la responsabilité citoyenne et le patrimoine culturel commun.

Les diplômés possèdent un ensemble de compétences et de connaissances générales prisées par le marché du travail.

• 3 cours d’éducation physique (90 h)
• 3 cours de philosophie (150 h)
• 4 cours de langue et de littérature (240 h)
• 2 cours de langue seconde (90 h)
• 2 cours complémentaires (90 h)