Techniques de gestion hôtelière
À propos du programme
Les enseignants, expérimentés dans l'industrie, du programme de Techniques de gestion hôtelière (AEC) du Collège LaSalle Montréal vous transmettront les compétences clés pour réussir, telles que des normes de service et d'hospitalité de premier ordre, ainsi qu'une maîtrise des contextes local et mondial.
Unique au Québec, ce programme ouvre la voie à des opportunités passionnantes au Canada et à l'étranger. Une formation pratique, comprenant des stages rémunérés et des expériences pratiques, assure la polyvalence et des liens étroits avec l'industrie.
Résultats d'apprentissage
- Développez des compétences pratiques en gestion des opérations hôtelières.
- Acquérez des connaissances sur les tendances de l'industrie de l'hospitalité pour offrir des expériences exceptionnelles aux clients.
- Renforcez vos compétences en leadership et en travail d'équipe pour gérer et motiver efficacement le personnel de l'hôtel.
- Acquérez des compétences en gestion des revenus hôteliers, en analyse financière et en budgétisation.
Profil
Les gestionnaires d'hôtel accomplis possèdent une combinaison unique de compétences, incluant :
Leadership
Gèrent le personnel de l'hôtel, délèguent des tâches et inspirent une culture d'excellence dans le service à la clientèle.Aptitudes interpersonnelles
Établissent des relations positives avec les clients, gèrent les plaintes et favorisent la fidélité des clients.Résolution de problèmes
Abordent les préoccupations des clients, résolvent les problèmes et assurent un séjour agréable pour les clients.Flexibilité
S'adaptent rapidement aux situations changeantes et aux demandes dans l'industrie dynamique de l'hospitalité.
Perspectives d’emploi
Les directeurs des services d'hébergement ont d'excellentes perspectives d'emploi grâce à la croissance prévue dans l'hébergement et les soins de santé, liée au tourisme, au développement des petits établissements hôteliers et au vieillissement de la population.
Domaines de carrière
- Superviseurs de services en hébergement,
- Coordinateur des services de banquets et de conférences,
- Coordinateur en marketing, ressources humaines et opérations hôtelières.
Diplôme et accréditation
Reconnue à l'international, cette Attestation d'études collégiales (AEC) est approuvée par le ministère de l'Enseignement supérieur du Québec.
Les programmes AEC sont des programmes de formation continue et sont principalement destinés aux adultes cherchant à valoriser leurs compétences ou à réorienter leur carrière.
Matériel requis
Un ordinateur portable est obligatoire pour étudier dans ce programme.
Les enseignants peuvent demander l'installation de logiciels supplémentaires, standards ou avec licence étudiante, nécessaires pour leurs cours.
Les caractéristiques suivantes sont requises pour les PC ou les Mac :
- Processeur : Intel I5 minimum
- Mémoire : 8 Go recommandés
- Disque dur : 500 Go minimum
- Écran : 14 pouces minimum
- Connectivité : WIFI et LAN
- Ports : Minimum d'un port USB 3.0
Nous recommandons l'achat d'un clavier numérique externe si votre ordinateur portable n'en est pas déjà équipé.
Logiciel requis : Suite Office pour Windows ou Mac (Word, PowerPoint, Excel).
Conditions d'admission
Des exceptions à ces conditions d'admission pourraient être appliquées.
Chaque demande est examinée par le Collège.
Pour être admissibles dans un programme AEC, les candidats doivent généralement satisfaire à l'un des critères suivants :
Avoir interrompu ses études à temps plein pendant au moins deux (2) sessions consécutives ou une (1) année scolaire complète ; ou
Avoir suivi des études postsecondaires pendant une période d'au moins un (1) an ; ou
Avoir obtenu un diplôme d'études secondaires (DES) ou un diplôme d'études professionnelles (DEP), et le programme permet de recevoir une formation technique qui n'est pas offerte dans un programme DEC ; ou
Avoir obtenu une formation équivalente ou jugée suffisante et répondre aux conditions d'admission établie pour les études collégiales.
Dates académiques
Le Collège LaSalle Montréal compte trois rentrées annuelles : automne, hiver et été.
Nous acceptons les candidatures en tout temps. Les inscriptions sont ouvertes toute l'année.
Délais de traitement :
- Pour les apprenants canadiens : jusqu'à deux semaines,
- Pour les apprenants internationaux : jusqu'à six mois.
Débutez votre demande d'admission dès que possible pour vous garantir une place dans la session souhaitée.
Notez que les candidatures ne sont pas traitées tant que tous les documents valides et les frais d'admission sont reçus.
Liste de cours
Les programmes AEC sont basés sur les programmes DEC, mais ne comprennent pas de cours d'éducation générale tels que le français, l'anglais ou la philosophie.
Cours spécifiques au programme
- Profession et organisation en tourisme, hôtellerie et restauration (90 h)
- Approche client en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
- Informatique : méthodologie de recherche et sources d'informations en hôtellerie, tourisme, restauration (45 h)
- Santé sécurité au travail (45 h)
- Tendances et culture culinaire (60 h)
- Techniques de réception en hébergement (90 h)
- Principes de la communication-marketing - en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
- Comptabilité en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
- Services de mets et boissons I (75 h)
- Sommellerie (45 h)
- Technique d'entretien ménager (45 h)
- Ressources humaines en tourisme, hôtellerie et restauration (75 h)
- Techniques de vente en tourisme, hôtellerie et restauration (60 h)
- Techniques de bar (45 h)
- Logiciels de gestion – Restauration (60 h)
- Services de mets et boissons II (90 h)
- Supervision de la réception (60 h)
- Supervision du service de la restauration (60 h)
- Gestion des marchandises (60 h)
- Audition de nuit (60 h)
- Gestion des ventes et promotion (45 h)
- Stratégies de gestion (60 h)
- Gestion de communauté - langue seconde (60 h)
- Législation en hôtellerie et restauration (45 h)
- Contrôle des opérations de restaurant (75 h)
- Gestion des revenus (60 h)
- Gestion des congrès et banquet (60 h)
- Projet synthèse (135 h)
- Stage (240 h)
- Aménagement et entretien technique (60 h)
- Gestion de la réception (45 h)
- Gestion de l'entretien ménager (60 h)
* Le Collège se réserve le droit de remplacer certains cours.
Frais de scolarité et aide financière
Les programmes du Collège LaSalle sont admissibles aux Programmes de prêts et bourses offerts par le ministère de l'Enseignement supérieur du Québec, ainsi qu'à plusieurs autres types de prêts et de bourses.
